Como cozinhar peixe grelhado
Recentemente, o peixe grelhado voltou a ser um tema quente como uma iguaria caseira, e muitos internautas compartilham suas experiências com peixe grelhado nas redes sociais. Este artigo combinará as discussões populares na Internet nos últimos 10 dias para apresentá-lo detalhadamente ao método de preparação do peixe grelhado e fornecer dados estruturados para ajudá-lo a dominar facilmente as habilidades culinárias do peixe grelhado.
1. Passos básicos para grelhar peixe
O preparo do peixe grelhado parece simples, mas se você deseja obter o efeito de ficar carbonizado por fora, macio por dentro e perfumado, é necessário dominar os seguintes passos principais:
| etapas | Operação | Coisas a serem observadas |
|---|---|---|
| 1 | Escolha peixe | Recomenda-se o uso de carpa capim, robalo ou tilápia, o peso é de 1 a 1,5 catties. |
| 2 | em conserva | Marinar com vinho de cozinha, rodelas de gengibre, sal e pimenta por 20-30 minutos |
| 3 | grelhado | Pré-aqueça o forno a 200°C e leve ao forno por 20-25 minutos, virando na metade do tempo |
| 4 | tempero | Pimenta em pó, cominho, alho picado, etc. podem ser adicionados de acordo com o gosto |
2. Receitas recomendadas de peixes grelhados populares
Com base na popularidade das discussões online nos últimos 10 dias, aqui estão as três receitas de peixe grelhado mais populares:
| Nome da receita | ingredientes principais | índice de calor |
|---|---|---|
| Peixe grelhado picante | Pimenta seca, pimenta Sichuan, pasta de feijão | ★★★★★ |
| Peixe grelhado com alho | alho, manteiga, alecrim | ★★★★☆ |
| Peixe grelhado com limão | rodelas de limão, tomilho, azeite | ★★★☆☆ |
3. Perguntas frequentes sobre peixe grelhado
Com base em perguntas populares de internautas, compilamos os seguintes problemas e soluções comuns:
| pergunta | solução |
|---|---|
| Grelha pegajosa de pele de peixe | Pincele o peixe e grelhe com óleo antes de grelhar |
| O peixe não está macio o suficiente | Adicione uma pequena quantidade de amido ou clara de ovo ao marinar |
| Não é saboroso o suficiente | Faça alguns cortes no peixe para facilitar a penetração dos temperos |
4. Valor nutricional do peixe grelhado
O peixe grelhado não é apenas delicioso, mas também possui um rico valor nutricional. A seguir está uma comparação dos componentes nutricionais dos peixes comuns:
| peixe | Proteína (g/100g) | Gordura (g/100g) | Calorias (kcal) |
|---|---|---|---|
| carpa capim | 17,9 | 4.3 | 112 |
| robalo | 18,6 | 3.4 | 105 |
| Tilápia | 20.1 | 1.7 | 96 |
5. Dicas para grelhar peixe
1.Mantenha o peixe fresco e macio: Você pode embrulhar o peixe em papel alumínio durante o cozimento e depois abri-lo nos últimos 5 minutos para dourar.
2.Adicione camadas de sabor: Coloque cebola, aipo e outros vegetais no fundo da assadeira para absorver o suco do peixe e adicionar aroma.
3.Controle o calor: Ajuste o tempo de cozimento de acordo com o tamanho do peixe, geralmente 15-20 minutos por 500g.
4.Sirva com molho: Prepare uma variedade de molhos, como chutney tailandês e molho teriyaki japonês, para atender às necessidades de diferentes gostos.
Com as etapas e técnicas detalhadas acima, acredito que você será capaz de fazer peixes grelhados satisfatórios. Quer se trate de um jantar em família ou de uma reunião de amigos, um perfumado peixe grelhado pode tornar-se o foco da mesa. Vá e experimente!
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